Кориця палички Циннамон (С-4) 1кг

Кориця палички Циннамон (С-4) (Cinnamomum Zeylanicum Blume) – це вишукана пряність, яку виготовляють з 6-10 шарів внутрішньої кори однойменного дерева. Цей вид кориці, також відомий як справжня або цейлонська кориця, є втіленням кулінарної елегантності та ароматичної досконалості.

Палички мають ніжний приємний аромат і солодкуватий, злегка пекучий смак, обумовлені високим вмістом ефірних масел. Вони поставляються у вигляді цільних паличок, згорнутих у витончені трубочки з характерним завитком, з гладкою поверхнею, очищеною від зовнішнього шару кори. Довжина паличок досягає 18 см, а діаметр – до 16 мм. Назва сорту С-4 походить від слова Continental, що підкреслює його високу якість та популярність у європейській кухні.

Палички кориці широко використовуються для приготування глінтвейну, гарячих напоїв (чай, кава) і соусів. Цілі палички можна додавати під час приготування рагу, рису, гороху та інших страв. Палички тендітні, їх легко перемолоти в кавомолці або подрібнити за допомогою ступки чи руками. Кориця є джерелом мінералів, таких як калій, кальцій, марганець, залізо, цинк і магній, а також вітаміну А та ефірних масел.