Чабер Узбекістан (Джамбул) 1кг

Чабер (Джамбул, кондарі) – це молоде листя та пагони пряної трави в сухому вигляді з пряним ароматом і гіркотою чорного перцю. У Центральній Азії його називають Джамбул (або Жамбил). Це сильна спеція, яка здатна заглушити інші смаки, тому використовувати її потрібно дозовано.
У кулінарії чабер застосовується для приготування м’ясних страв з яловичини та баранини (у поєднанні з майораном, розмарином, чебрецем та часником), а також для страв з птиці та риби. Він чудово підходить для овочевих страв, соусів та бобових (особливо квасолі). Листя збирають до початку цвітіння, коли аромат найбільш насичений. Чабер багатий на вітаміни (A, B1, B6, C, PP) та мікроелементи (магній, калій, кальцій, фосфор, залізо, цинк).