Оселедець 350+ (1кг) ОСІНЬ (Ісландія)

Свіжоморожений оселедець атлантичний (Clupea harengus) — це класичний морепродукт преміум-категорії, виловлений у чистих холодних водах Північної Атлантики біля берегів Ісландії. Осінній вилов (ОСІНЬ) гарантує, що риба накопичила максимум поживних речовин, має щільну текстуру та високий вміст жиру (до 17 г на 100 г продукту), що робить її особливо смачною, соковитою та придатною для будь-якого способу приготування.

Ключові переваги:

• Оптимальний розмір 350+: В одному кілограмі міститься 2-3 великі рибини вагою 350+ грамів кожна. Оселедець цього розміру легко чиститься, дає чудове філе та ідеально підходить як для сімейного приготування, так і для закладів HoReCa.

• Натуральна жирність (осінній вилов): Осінній оселедець вважається найжирнішим, що забезпечує насичений смак та ніжну консистенцію. Він багатий на корисні омега-3 жирні кислоти (2,8 г), вітаміни групи B, A, D, E та мінерали, такі як йод, калій, кальцій, магній і фосфор.

• Шокова заморозка (свіжоморожений): Технологія глибокої сухої заморозки (IQF) здійснюється одразу після вилову безпосередньо на борту судна. Це максимально зберігає всі смакові якості, текстуру та корисні властивості свіжої риби. Тушки цілі, з головою.

• Універсальний напівфабрикат: Ідеально підходить для приготування салатів («Оселедець під шубою»), бутербродів, закусок, а також для запікання, смаження, маринування та приготування перших страв. Продукт також чудово підходить для домашнього засолювання: час засолу становить лише 24-48 годин у холодильнику.