(Montare D'oro) Вершки 26% кондитерські рослинні з кришкою 1л

Вершки кондитерські рослинні Montare D’oro 26% (Болгарія) — це професійний рослинний продукт для збивання, спеціально розроблений для кондитерів, пекарів та бариста. Ультрапастеризовані (UHT) вершки мають оптимальну жирність 26%, що забезпечує легке збивання та стабільне утримання форми в готових десертах. Рослинна основа робить продукт ідеальним для вегетаріанських та веганських страв (залежно від рецептури), а також для людей з непереносимістю лактози, оскільки вміст лактози мінімальний (міститься у молочному протеїні).

Головні переваги:

• Легке та стабільне збивання: Вершки збільшуються в об'ємі в 3-4 рази, утворюючи пишну, щільну піну, яка чудово тримає форму та не осідає. Продукт добре збивається навіть без додавання цукру (завдяки вмісту 11% цукру в складі).

• Універсальність у застосуванні: Ідеально підходять для приготування різноманітних десертів: кремів для тортів та тістечок, мусів, начинок для еклерів, десертних соусів, глазурі, топінгів для кави. Також добре зарекомендували себе для стабілізації та оздоблення фруктових салатів, пудингів та морозива.

• Професійний результат: Завдяки високій стабільності та однорідній структурі продукт забезпечує бездоганний зовнішній вигляд кондитерських виробів. Завдяки ультрапастеризації мають тривалий термін зберігання, що зручно для оптових закупівель та планування запасів.

Продукт вироблено в Болгарії на заводах компанії Cremio JSC, яка є одним з провідних виробників рослинних вершків у Європі. Рекомендація: Для найкращого результату при збиванні охолодіть вершки до температури 7-12°C перед використанням.