(Cucina D'oro) Вершки 23% кулинарні рослинні 1л

Кулінарні вершки Cucina D'oro 23% (Болгарія) — це професійний рослинний продукт на основі негідрогенізованих рослинних жирів, створений як термостабільна та більш доступна альтернатива класичним молочним вершкам для гарячої кулінарії. Вони широко використовуються у закладах харчування та на домашній кухні як заміна тваринним вершкам, зокрема у веганських стравах і для людей з непереносимістю лактози.

Головні переваги:

• Абсолютна термостабільність: Вершки Cucina D'oro створені для найагресивніших кулінарних процесів. Вони витримують тривале кип'ятіння та змішування з кислими інгредієнтами (томати, вино, лимонний сік) — ніколи не згорнуться і не розшаруються.

• Ідеальна текстура для гарячих страв: Завдяки жирності 23% мають густу, оксамитову консистенцію, яка швидко загущує соуси, крем-супи, підливи, надаючи їм гладку, шовковисту текстуру, що рівномірно обволікає пасту або гарнір.

• Універсальність та економія: Продукт підходить для різноманітних страв: пасти, вершкових соусів, крем-супів, запіканок. Його використання дозволяє суттєво знизити собівартість популярних ресторанних позицій.

Продукт не містить глютену, має нейтральний вершковий смак і вироблений в Болгарії. Має подовжений термін зберігання завдяки ультрапастеризації (UHT) у зручній упаковці Tetra Pak. Важливо: через свій склад і стабілізатори ці вершки, як правило, не збиваються в пишний стійкий крем, як кондитерські молочні вершки.