(CAPUTO) Італійське борошно "Pizzeria" для піци мішок 25кг
1 693,50 ₴
- В наявності
- Код: CAPUTO-PIZZERIA-25KG
Борошно CAPUTO "Pizzeria" (синій мішок) 25 кг — це преміальне італійське борошно типу "00", яке є світовим стандартом для приготування справжньої неаполітанської піци. Бренд CAPUTO вже майже 100 років є сімейною справою, якість якої довірена найкращими піцайоло світу.
-
Чому обирають професіонали? Це борошно з високим вмістом білка (12,5%) та показником сили W 260-280, що гарантує створення ідеально еластичного тіста. Воно спеціально розроблене для тривалої ферментації (12-24 години), даючи тісту насичений смак та аромат, а піці — знаменитий високий та повітряний борт ("корнічоне").
-
Технологія для досконалого результату: Завдяки збалансованому вмісту м'якого крохмалю та еластичної клейковини, борошно здатне вбирати велику кількість води (висока гідратація). Тісто стає слухняним, не рветься при розтягуванні ідеально пропікається за 60-90 секунд у дров'яних печах при температурі 370-500°C, створюючи хрустку скоринку та ніжну м'якушку.
-
Стабільність для вашого бізнесу: Унікальна консистенція та стабільність борошна від партії до партії гарантують вам передбачуваний результат щодня. Це найвигідніший професійний формат (25 кг) для безперебійної роботи піцерій, ресторанів італійської кухні та пекар
| Основні | |
|---|---|
| Виробник | Caputo |
| Країна виробник | Італія |
| Культура | Пшениця |
| Вага | 25 кг |
- Ціна: 1 693,50 ₴
- Спосіб упаковки: Товар постачається в оригінальному паперовому мішку виробника (25 кг). Для забезпечення максимальної цілісності під час транспортування через Нову Пошту, ми: Щільно запаковуємо оригінальний мішок у міцний зовнішній картонний короб. Фіксуємо товар усередині, щоб уникнути розриву паперового мішка. Герметично заклеюємо зовнішню коробку та обмотуємо її стрейч-плівкою для захисту від вологи, пилу та пошкоджень.