Каштан водяний Slice заморожений 10кг

Водяний каштан (китайський водяний каштан, Eleocharis dulcis) нарізаний слайсами, заморожений 10 кг – це високоякісний напівфабрикат, який використовується в азійській та європейській кухні. Продукт являє собою м'якоть бульб, очищену та нарізану кружальцями (слайсами), а потім піддану технології швидкого заморожування (IQF) .

Водяний каштан відомий своєю хрусткою, соковитою текстурою, яка зберігається навіть після термічної обробки, та ніжним солодкуватим смаком . Колір – природний білий або кремово-білий .

Ключові переваги:

• Характерна хрустка текстура – навіть після варіння, смаження або додавання в супи залишається щільною та хрумкою, що є візитівкою цього продукту .

• Технологія IQF – заморожені слайси не злипаються в загальну грудку, що дозволяє легко відсипати необхідну кількість продукту без попереднього розморожування .

• Зручна форма нарізки – слайси (кружальця) товщиною 4-6 мм та діаметром 19-40 мм повністю готові до вживання, не потребують додаткового нарізання .

• Універсальність – використовується для приготування страв WOK, смажених страв з рисом та локшиною, додається в супи, салати, начинки для спрінг-ролів та дим-самів .

• 100% натуральний продукт – виготовлений виключно зі свіжих водяних каштанів, без додавання консервантів та штучних добавок .
  
  Сфера застосування:
  Професійна кулінарія (ресторани азійської кухні, WOK-бари, суші-бари, заклади здорового харчування), харчова промисловість, кейтеринг. Продукт призначений для подальшої термічної обробки (смаження, варіння, приготування на пару) перед вживанням .

  Виробництво: Китай / Таїланд (залежить від постачальника).