СТЕЙК СТРІПЛОЙН / STRIPLOIN / BIFE ANGOSTO (з косичкою) — ПОРЦІЙНИЙ СТЕЙК (АНГУС, ☀️DAR GUSTO☀️, АРГЕНТИНА) не зачищений 1 кг.
2 588 ₴
- В наявності
СТЕЙК СТРІПЛОЙН / STRIPLOIN / BIFE ANGOSTO (з косичкою) — ПОРЦІЙНИЙ СТЕЙК (АНГУС, ☀️DAR GUSTO☀️, АРГЕНТИНА) не зачищений 1 кг.В наявності
2 588 ₴
+380 (98) 359-40-78
ОлександрУ компанії підключені електронні платежі. Тепер ви можете купити будь-який товар не покидаючи сайту.
СТЕЙК СТРІПЛОЙН / STRIPLOIN / BIFE ANGOSTO (з косичкою) — ПОРЦІЙНИЙ СТЕЙК (АНГУС, ☀️DAR GUSTO☀️, АРГЕНТИНА)
Більше соку, більше м'яса, краща ціна!
Стейк «Нью-Йорк з косичкою» — це вибір тих, хто шукає чесний аргентинський смак без зайвого пафосу та переплат. На відміну від стандартної зачистки, цей стейк зберіг фірмову «косичку» (ніжний м’яз-супутник) та природний жировий край. Під час приготування ці елементи насичують м’ясо вершковим ароматом, роблячи його значно соковитішим за класичний Стріплойн. Завдяки відсутності глибокої ручної зачистки, ви отримуєте еталонний Ангус DAR GUSTO (Grass-Fed) за максимально привабливою ціною.
Гарантія якості та чесна логістика:
- Вигідний формат: Ви отримуєте преміальну категорію Novillo Especial у її первісному вигляді. Це дозволяє нам зберегти демократичну ціну на продукт, який в Аргентині вважається еталоном соковитості.
- Приблизна вага: Кожна порція становить 350–450 г — ідеальний розмір для повноцінної вечері з вираженим м'ясним характером.
- Захист від «втомленої» охолодженки:Стейк постачається виключно у стані шокової заводської заморозки. Жодного тривалого плавання в контейнерах — тільки первісна структура волокон та повне збереження природного соку.
- Zero Touch: Індивідуальний заводський вакуум гарантує бактеріологічну чистоту. Ви першим відкриваєте упаковку після професійної 12-денної витримки м’яса в Аргентині.
Професійні рекомендації Шефа:
- Правильне дефростування: Повільно — 12–15 годин у нульовій зоні холодильника (0°C…+4°C). Не руйнуйте білок гарячою водою!
- Підготовка: Перед смаженням обов'язково прогрійте стейк до кімнатної температури (20–30 хв). Наявність «косички» робить цей стейк ідеальним для гриля або чавунної пательні.
- Температурний режим: «Запечатайте» на розпеченій поверхні по 1.5–2 хвилини з кожного боку. Обов'язково підсмажте жировий борт та косичку, поставивши стейк на ребро — це розкриє справжній аромат пампасної яловичини. Рекомендоване просмаження — Medium Rare(54°C на щупі).
- Відпочинок: Дайте стейку «відпочити» 7–8 хвилин для стабілізації соків всередині.
Вино:
Ідеальний компаньйон — Sangiovese (Санджовезе) або Chianti Classico. Висока кислотність цих вин чудово «очищує» піднебіння після кожного шматочка соковитого м'яса, підкреслюючи шляхетні нюанси аргентинського Ангуса.
Ідеальний компаньйон — Sangiovese (Санджовезе) або Chianti Classico. Висока кислотність цих вин чудово «очищує» піднебіння після кожного шматочка соковитого м'яса, підкреслюючи шляхетні нюанси аргентинського Ангуса.
Інформація для замовлення
- Ціна: 2 588 ₴