Кориця мелена (100%) 1кг

Корицю отримують з кори дерева, яку збирають під час сезону дощів з травня по жовтень, коли кору легко здерти з дерева.

Найчастіше кориця вживається в кондитерському виробництві та кулінарії. Додають її в печива, кекси, паски пряники, солодкі пироги з фруктовою начинкою, а також в солодкі плови, компоти, варення, муси, желе і сирні пасти. У сучасній західноєвропейській кухні корицю можна зустріти в модних фруктових салатах і навіть в деяких овочевих. Вона добре поєднується зі шпинатом, морквою, червоною капустою і молочною кукурудзою, а також зі стравами з яблук, айви і груш. Також додають її в холодні фруктові супи зі свіжих або сушених фруктів.

Корицю додають в рідкі страви, в меленому — у другі і в тісто. Закладають її за 7-10 хв до готовності гарячої страви і безпосередньо перед подачею на стіл — у фруктові салати, сирні маси і т. д.< / p>

У Східній, Середньоазіатській і Закавказької кухні корицю додають при приготуванні холодних і гарячих страв, і домашньої птиці, і других страв з баранини. Також кориця входить до складу різноманітних сумішей сухих прянощів & mdash; каррі, Єреванська суміш . Корицею ароматизують лікери, глінтвейни, пунші і гроги.

Кориця сприяє підвищенню апетиту, поліпшенню травлення, нормалізації роботи шлунка і кишечника.