Корица палочки Циннамон (С-4) 1кг

Корица палочки Циннамон (С-4) (Cinnamomum Zeylanicum Blume) – это изысканная пряность, которую изготавливают из 6-10 слоев внутренней коры одноименного дерева. Этот вид корицы, также известный как настоящая или цейлонская корица, является воплощением кулинарной элегантности и ароматического совершенства.

Палочки обладают нежным приятным ароматом и сладковатым, слегка жгучим вкусом, обусловленным высоким содержанием эфирных масел. Они поставляются в виде цельных палочек, свернутых в изящные трубочки с характерным завитком, с гладкой поверхностью, очищенной от внешнего слоя коры. Длина палочек достигает 18 см, а диаметр – до 16 мм. Название сорта С-4 происходит от слова Continental, что подчеркивает его высокое качество и популярность в европейской кухне.

Палочки корицы широко используются для приготовления глинтвейна, горячих напитков (чай, кофе) и соусов. Целые палочки можно добавлять при приготовлении рагу, риса, гороха и других блюд. Палочки хрупкие, их легко перемолоть в кофемолке или измельчить с помощью ступки или руками. Корица является источником минералов, таких как калий, кальций, марганец, железо, цинк и магний, а также витамина А и эфирных масел.