Чабер Узбекистан (Джамбул) 1кг

Чабер (Джамбул, кондари) – это молодые листья и побеги пряной травы в сухом виде с пряным ароматом и горечью черного перца. В Центральной Азии его называют Джамбул (или Жамбыл). Это сильная специя, способная заглушить другие вкусы, поэтому использовать ее нужно дозированно.
В кулинарии чабер применяется для мясных блюд из говядины и баранины (в сочетании с майораном, розмарином, тимьяном и чесноком), а также для блюд из птицы и рыбы. Он прекрасно подходит для овощных блюд, соусов и бобовых (особенно фасоли). Листья собирают до начала цветения, когда аромат наиболее насыщен. Чабер богат витаминами (A, B1, B6, C, PP) и микроэлементами (магний, калий, кальций, фосфор, железо, цинк).