Филе пангасиуса с/м (10кг)

Филе пангасиуса свежемороженое (Pangasius hypophthalmus) — это нежное, сочное филе белой рыбы без кожи и костей. Пангасиус выращивается в экологически чистых водоемах Вьетнама в условиях аквакультуры, что обеспечивает стабильное качество продукта. Благодаря нейтральному вкусу и мягкой текстуре, это филе является универсальным продуктом, который прекрасно подходит для повседневного рациона и профессиональной кухни. Каждое филе проходит индивидуальную обрезку (INT — Individually Net Trimmed) для удаления излишков жира и пленок, сохраняя естественную форму.

Ключевые преимущества:

• Универсальность: Идеально подходит для запекания, жарки, приготовления на пару, гриле, а также для добавления в супы, салаты и вторые блюда. Благодаря нейтральному вкусу, он легко впитывает ароматы специй, маринадов и соусов.

• Полезный и диетический продукт: Пангасиус — это источник легкоусвояемого белка (15-17 г на 100 г), витаминов группы B, фосфора, калия и селена. Он имеет низкое содержание жира и калорий (80-100 ккал на 100 г), что делает его отличным выбором для здорового питания.

• Удобная профессиональная упаковка: Картонная коробка весом 10 кг является удобным и экономически выгодным форматом для заведений HoReCa (ресторанов, кафе, столовых), оптовых покупателей и больших семей. Филе покрыто защитной глазурью (10-30%) для сохранения свежести при транспортировке и хранении.

  Как приготовить: Рекомендуется медленно размораживать филе в холодильнике при температуре +4°C в течение 8-12 часов, а затем готовить любимым способом — жарить, запекать, тушить или готовить на пару.