Сельдь 350+ (1кг) ОСЕНЬ (Исландия)

Свежемороженая сельдь атлантическая (Clupea harengus) — это классический морепродукт премиум-категории, выловленный в чистых холодных водах Северной Атлантики у берегов Исландии. Осенний вылов гарантирует, что рыба накопила максимум питательных веществ, имеет плотную текстуру и высокое содержание жира (до 17 г на 100 г продукта), что делает её особенно вкусной, сочной и пригодной для любого способа приготовления.

Ключевые преимущества:

• Оптимальный размер 350+: В одном килограмме содержится 2-3 крупные рыбины весом 350+ граммов каждая. Сельдь этого размера легко чистится, даёт отличное филе и идеально подходит как для семейного приготовления, так и для заведений HoReCa.

• Естественная жирность (осенний вылов): Осенняя сельдь считается самой жирной, что обеспечивает насыщенный вкус и нежную консистенцию. Она богата полезными омега-3 жирными кислотами (2,8 г), витаминами группы B, A, D, E и минералами, такими как йод, калий, кальций, магний и фосфор.

• Шоковая заморозка (свежемороженая): Технология глубокой сухой заморозки (IQF) осуществляется сразу после вылова непосредственно на борту судна. Это максимально сохраняет все вкусовые качества, текстуру и полезные свойства свежей рыбы. Тушки целые, с головой.

• Универсальный полуфабрикат: Идеально подходит для приготовления салатов («Сельдь под шубой»), бутербродов, закусок, а также для запекания, жарки, маринования и приготовления первых блюд. Продукт также прекрасно подходит для домашней засолки: время засола составляет всего 24-48 часов в холодильнике.