(Cucina D'oro) Сливки 23% кулинарные растительные 1л

Кулинарные сливки Cucina D'oro 23% (Болгария) — это профессиональный растительный продукт на основе негидрогенизированных растительных жиров, созданный как термостабильная и более доступная альтернатива классическим молочным сливкам для горячей кулинарии. Они широко используются в заведениях общественного питания и в домашней кухне как замена животным сливкам, в том числе в веганских блюдах и для людей с непереносимостью лактозы.

Главные преимущества:

• Абсолютная термостабильность: Сливки Cucina D'oro созданы для самых агрессивных кулинарных процессов. Они выдерживают длительное кипячение и смешивание с кислыми ингредиентами (томаты, вино, лимонный сок) — никогда не свернутся и не расслоятся.

• Идеальная текстура для горячих блюд: Благодаря жирности 23% обладают густой, бархатистой консистенцией, которая быстро загущает соусы, крем-супы, подливки, придавая им гладкую, шелковистую текстуру, равномерно обволакивающую пасту или гарнир.

• Универсальность и экономия: Продукт подходит для разнообразных блюд: пасты, сливочных соусов, крем-супов, запеканок. Его использование позволяет существенно снизить себестоимость популярных ресторанных позиций.

Продукт не содержит глютена, обладает нейтральным сливочным вкусом и произведен в Болгарии. Имеет продленный срок хранения благодаря ультрапастеризации (UHT) в удобной упаковке Tetra Pak. Важно: из-за своего состава и стабилизаторов эти сливки, как правило, не взбиваются в пышный стойкий крем, как кондитерские молочные сливки.