Aroy-D Соус рыбный 5,4 кг

Рыбный соус Aroy-D 5,4 кг – это аутентичный тайский соус, изготовленный из анчоусов путем длительной ферментации в больших деревянных бочках. Процесс занимает до года: мелкая рыба чередуется со слоями соли, в результате чего образуется жидкость с глубоким вкусом умами, которую затем фильтруют и разливают . Этот соус имеет насыщенный золотисто-коричневый цвет, характерный рыбный аромат и сбалансированный солоноватый вкус.

Ключевые преимущества:

• Натуральный состав – изготавливается только из экстракта анчоуса (72%), соли и сахара, без искусственных добавок .

• Высокая концентрация – благодаря длительному процессу ферментации, нескольких капель соуса достаточно для придания блюду глубины вкуса .

• Экономичная упаковка – канистра 5,4 кг идеально подходит для профессионального использования в ресторанах, кафе, заведениях быстрого питания и кейтеринге.

• Длительный срок хранения – 24 месяца при комнатной температуре .

• Тайское качество – бренд Aroy-D является одним из крупнейших производителей и экспортеров тайских продуктов питания в мире .

  Сфера применения:

• Для приготовления супа Том Ям, карри, том-кха-гай

• Для маринования мяса, рыбы, морепродуктов

• Для приготовления салатов (особенно зеленых салатов и салата из папайи)

• Как основа для дип-соусов (с лаймом, чесноком, перцем чили)

• Для придания глубины вкуса бульонам и блюдам WOK .