Aroy-D Соус рыбный 240г

Рыбный соус Aroy-D – это аутентичный тайский соус, изготовленный из анчоусов путем длительной ферментации. Процесс занимает до года и проходит в больших деревянных бочках, где мелкая рыба чередуется со слоями соли. В результате этого процесса образуется жидкость с глубоким вкусом умами, которую затем фильтруют и разливают .

Он имеет насыщенный золотисто-коричневый цвет, характерный рыбный аромат и сбалансированный солоноватый вкус. Соус является ключевым ингредиентом многих блюд тайской кухни: супов Том Ям, карри, блюд WOK, салатов и маринадов для морепродуктов .

Ключевые преимущества:

• Натуральный состав – изготавливается только из экстракта анчоуса, соли и сахара, без искусственных добавок .

• Концентрированный вкус – благодаря высокому содержанию экстракта рыбы (72%) и длительному процессу ферментации .

• Универсальность – используется для приготовления супов, соусов, маринадов, блюд WOK, салатов и как заменитель соли .

• Экономное использование – благодаря высокой концентрации, нескольких капель соуса достаточно для придания блюду глубины вкуса .

• Тайское качество – бренд Aroy-D выращивает ингредиенты на собственных плантациях, контролируя качество на всех этапах .

  Сфера применения:

• Для приготовления супа Том Ям, карри, том-кха-гай

• Для маринования мяса, рыбы, морепродуктов

• Для приготовления салатов (особенно зеленых салатов и салата из папайи)

• Как основа для дип-соусов (с лаймом, чесноком, перцем чили)

• Для придания глубины вкуса бульонам и блюдам WOK .