Гриб черный сушеный Муэр 1кг

Гриб черный сушеный Муэр (древесное ухо, Auricularia auricula-judae) 1 кг – это популярный ингредиент азиатской кухни, который высоко ценится за свою уникальную хрустяще-желейную текстуру и способность впитывать ароматы соусов и специй . Муэр растет на деревьях в горных регионах и используется в кулинарии, в частности в китайской, вьетнамской и тайской кухнях . Сушеные грибы имеют темно-коричневый до черного цвет, напоминают сморщенное ухо, а после замачивания восстанавливают свою форму и оригинальную желейную текстуру .

Ключевые преимущества:

• Универсальность – незаменимый ингредиент для салатов, супов, блюд WOK, начинок для роллов, спринг-роллов и дим-самов.

• 100% натуральный продукт – изготовлен исключительно из высушенных грибов, без добавления консервантов и искусственных добавок .

• Экономичная упаковка – пакет 1 кг удобен для профессионального использования в HoReCa (рестораны азиатской кухни, суши-бары) и для домашнего приготовления.

• Легкость в приготовлении – достаточно замочить сухие грибы в холодной воде на 15-30 минут, и они увеличиваются в объеме в 5-10 раз, становясь эластичными и готовыми к термической обработке .

• Полезные свойства – богаты пищевыми волокнами, содержат белок, витамины группы B и минералы (железо, калий, фосфор) .

• Длительный срок хранения – в сухом виде может храниться до 24 месяцев .

Сфера применения:
Профессиональная кулинария (рестораны азиатской кухни, WOK-бары, суши-бары), заведения здорового питания, пищевая промышленность, кейтеринг, домашнее приготовление.