Корень лотоса Slice замороженный 1кг

Корень лотоса (корневище лотоса, Lotus Root) нарезанный слайсами, замороженный 1 кг – это популярный ингредиент азиатской кухни, который ценится за свою уникальную хрустящую текстуру и изысканный внешний вид. Продукт представляет собой очищенные и нарезанные кружочками (слайсами) корневища лотоса, которые затем подвергаются технологии быстрой заморозки (IQF). Это позволяет сохранить естественный белый цвет, характерные отверстия, хрустящую текстуру и все полезные свойства свежего корня. Продукт не содержит консервантов и искусственных добавок.

Ключевые преимущества:

• Уникальная хрустящая текстура – даже после варки, жарки или маринования остается плотной и хрумкой, не разваривается .

• Эффектный внешний вид – слайсы имеют красивый ажурный узор (сквозные отверстия), что делает блюдо визуально привлекательным .

• Технология IQF – замороженные слайсы не слипаются, что позволяет легко отсыпать необходимое количество продукта без предварительной разморозки .

• Удобная форма нарезки – слайсы толщиной 5-7 мм полностью готовы к термической обработке, не требуют дополнительной нарезки .

• Универсальность применения – используется для приготовления блюд WOK, темпуры, супов, салатов, жареных блюд с рисом и лапшой, а также как гарнир или начинка .

• Полезные свойства – корень лотоса богат витамином С, витаминами группы В, калием, фосфором, медью, железом и пищевыми волокнами .

Сфера применения:
Профессиональная кулинария (рестораны азиатской кухни, WOK-бары, суши-бары), пищевая промышленность, кейтеринг, домашнее приготовление.