Каштан водяной Slice замороженный 10кг

Водяной каштан (китайский водяной каштан, Eleocharis dulcis) нарезанный слайсами, замороженный 10 кг – это высококачественный полуфабрикат, используемый в азиатской и европейской кухне. Продукт представляет собой мякоть клубней, очищенную и нарезанную кружочками (слайсами), а затем подвергнутую технологии быстрой заморозки (IQF) .

Водяной каштан известен своей хрустящей, сочной текстурой, которая сохраняется даже после термической обработки, и нежным сладковатым вкусом . Цвет – естественный белый или кремово-белый .

Ключевые преимущества:

• Характерная хрустящая текстура – даже после варки, жарки или добавления в супы остается плотной и хрумкой, что является визитной карточкой этого продукта .

• Технология IQF – замороженные слайсы не слипаются в общий комок, что позволяет легко отсыпать необходимое количество продукта без предварительной разморозки .

• Удобная форма нарезки – слайсы (кружочки) толщиной 4-6 мм и диаметром 19-40 мм полностью готовы к употреблению, не требуют дополнительной нарезки .

• Универсальность – используется для приготовления блюд WOK, жареных блюд с рисом и лапшой, добавляется в супы, салаты, начинки для спринг-роллов и дим-самов .

• 100% натуральный продукт – изготовлен исключительно из свежих водяных каштанов, без добавления консервантов и искусственных добавок .

  Сфера применения:
  Профессиональная кулинария (рестораны азиатской кухни, WOK-бары, суши-бары, заведения здорового питания), пищевая промышленность, кейтеринг. Продукт предназначен для дальнейшей термической обработки (жарка, варка, приготовление на пару) перед употреблением .

  Производство: Китай / Таиланд (зависит от поставщика).