СТЕЙК СТРИПЛОЙН / STRIPLOIN / BIFE ANGOSTO (с косичкой) - ПОРЦИОННЫЙ СТЕЙК (АНГУС, ☀️DAR GUSTO☀️, АРГЕНТИНА) не зачищенный 400 г.
1 036 ₴
- В наличии
- Код: DG-STR-KOS-400
Выгодный формат: Вы получаете премиальную категорию Novillo Especial в ее первоначальном виде. Это позволяет нам сохранить демократичную цену на продукт, который в Аргентине считается эталоном сочности.
Приблизительный вес: Каждая порция составляет 250-450 г - идеальный размер для полноценного ужина с выраженным мясным характером.
Защита от «усталой» охлаждении:Стейк поставляется исключительно в состоянии шоковой заводской заморозки. Никакого длительного плавания в контейнерах — только первобытная структура волокон и полное сохранение природного сока.
Zero Touch: Индивидуальный заводской вакуум гарантирует бактериологическую чистоту. Вы первым открываете упаковку после профессиональной 12-дневной выдержки мяса в Аргентине.
Правильная дефростировка: Медленно - 12-15 часов в нулевой зоне холодильника (0°C...+4°C). Не разрушайте белок горячей водой!
Подготовка: Перед жаркой обязательно прогрейте стейк до комнатной температуры (20-30 мин). Наличие «косички» делает этот стейк идеальным для гриля или чугунной пательные.
Температурний режим: «Запечатайте» на раскаленной поверхности по 1.5-2 минуты с каждой стороны. Обязательно поджарьте жировой борт и косичку, поставив стейк на ребро - это раскроет настоящий аромат пампасной говядины. Рекомендуемая прожарка - Medium Rare(54°C на щупі).
Отдых: Дайте стейку «подучить» 7-8 минут для стабилизации соков внутри.
Идеальный компаньон - Sangiovese (Санджовезе) или Chianti Classico. Высокая кислотность этих вин отлично «очищает» поднежки после каждого кусочка сочного мяса, подчеркивая благородные нюансы аргентинского ангиуса.
| Основные | |
|---|---|
| Производитель | DarGusto |
| Страна производитель | Аргентина |
| Вид продукции | Говядина |
| Тип | Замороженное |
| Тип выдержки | Влажное созревание (Wet-aged), Без созревания |
| Форма продукта | Стейк |
| Цена за 1 кг | 2590 |
| Пользовательские характеристики | |
| Вес | 400 |
- Цена: 1 036 ₴
- Способ упаковки: Продукт защищен трехуровневой системой безопасности для сохранения свежести: Вакуум: Стейк герметично упакованный в вакуумный пакет, сохраняющий естественный аромат и сочность мяса. Терморежим: добавляем лед (холодогенты) для поддержания стабильно низкой температуры при пересылке. Защита: Прочная картонная коробка защищает упаковку от повреждений при доставки Новой Почтой.