СТЕЙК АМЕРИКАНО / AMERICANO STEAK / BIFE DE VACÍO — ПОРЦИОННЫЙ СТЕЙК (АНГУС, ☀️DAR GUSTO☀️, АРГЕНТИНА) 250 г.

Приблизительный вес: Каждая порция составляет 250-450 г, что является идеальным форматом для полноценного мужского ужина или яркой подачи в ресторане.

Технология Shock Freeze: Глубокая заводская заморозка сразу после порционирования сохраняет клеточную структуру длинных волокон.

Zero Touch: Стейк поставляется в индивидуальном заводском вакууме. Никакого контакта с воздухом или сторонними руками до момента приготовления.

Подготовка: Дефростируйте стейк медленно (12-15 часов в холодильнике). Перед жаркой дайте мясу «согреться» до комнатной температуры - это обеспечит равномерную прожарку по всей площади.

Приготовление: Жарьте на сильно разогретой поверхности. Благодаря большой площади и продолевому крою, стейк мгновенно карамелизируется. Рекомендована прожарка - Medium Rare.

Главный секрет потребления: Поскольку на заводе стейк был отрезан вдоль волокон, в тарелке его необходимо резать СТРОГО ПОПЕРЕК. Только при таком способе длинные волокна разрываются, и вы чувствуете невероятную нежность и сочность настоящей аргентинской говядины.