СТЕЙК НЬЮ-ЙОРК «ПАРОЧКА» / STRIPLOIN DUO — ДВА ПОРЦІЙНІХ СТЕЙКИ В ОДНІЙ УПАКОВЦІ (АНГУС, ☀️DAR GUSTO☀️, АРГЕНТИНА)
1 260 ₴
- В наявності
СТЕЙК НЬЮ-ЙОРК «ПАРОЧКА» / STRIPLOIN DUO — ДВА ПОРЦІЙНІХ СТЕЙКИ В ОДНІЙ УПАКОВЦІ (АНГУС, ☀️DAR GUSTO☀️, АРГЕНТИНА)В наявності
1 260 ₴
+380 (98) 359-40-78
ОлександрУ компанії підключені електронні платежі. Тепер ви можете купити будь-який товар не покидаючи сайту.
СТЕЙК НЬЮ-ЙОРК«ПАРОЧКА» / STRIPLOIN DUO — ДВА ПОРЦІЙНІХ СТЕЙКИ В ОДНІЙ ПАКОВЦІ (АНГУС, ☀️DAR GUSTO☀️, АРГЕНТИНА)
Подвійна порція задоволення для особливого вечора!
«Парочка» — це два класичних стейки Нью-Йорк (Стріплойн) в одній герметичній упаковці. Ідеальне рішення для тих, хто цінує спільні гастрономічні відкриття. Завдяки досконалій аргентинській генетиці бичків DAR GUSTO та вільному випасу (Grass-Fed), ви отримуєте м'ясо з шляхетною структурою та виразним характером, яке не потребує складних маніпуляцій — тільки вогонь, сіль та гарна компанія.
Характеристики продукту:
- Формат «Дуо»: В одній упаковці — два відкаліброваних стейки. Це гарантує, що обидва шматки приготуються одночасно та матимуть однаковий ступінь прожарки.
- Приблизна вага: Загальна вага упаковки становить 650–800 г (по ~350 г на кожен стейк) — золотий стандарт для ситної вечері на двох.
- Преміальна зачистка (Sin Cordon):Стейки повністю зачищені від зайвих м'язів-супутників. Тільки чисте м'ясо з фірмовою тонкою жировою смужкою по краю, яка при смаженні перетворюється на запашний нектар.
- Технологія Shock Freeze: Шокова заводська заморозка відразу після нарізки в Аргентині зупиняє час, зберігаючи кожну краплю природного соку всередині волокон.
- Zero Touch: Ви — перший, хто відкриє цей оригінальний аргентинський вакуум після його 12-денної природної витримки на заводі.
Професійні рекомендації Шефа:
- Правильне дефростування: Повільно — 12–15 годин у холодильнику (0°C…+4°C). Не руйнуйте білок гарячою водою — дайте м'ясу «прокинутися» природним шляхом.
- Підготовка: Перед приготуванням обов'язково прогрійте стейки до кімнатної температури. Змастіть оливковою олією та додайте велику морську сіль — це підкреслить вершковий присмак аргентинського Ангуса.
- Температурний режим: Смажте на розпеченій поверхні по 1.5–2 хвилини з кожного боку. Обов'язково «припечіть» жировий борт, поставивши стейки на ребро. Рекомендоване просмажування — Medium Rare (52–54°C на щупі).
- Відпочинок: Дайте стейкам 7–8 хвилин «відпочити» перед подачею для стабілізації внутрішніх соків.
Вино:
Класичний Cabernet Sauvignon або аргентинський Malbec. Їхня структура ідеально підкреслить щільність м'яса, а фруктові ноти збалансують соковитість жирової смужки.
Класичний Cabernet Sauvignon або аргентинський Malbec. Їхня структура ідеально підкреслить щільність м'яса, а фруктові ноти збалансують соковитість жирової смужки.
Інформація для замовлення
- Ціна: 1 260 ₴