СТЕЙК РИБАЙ / RIB EYE / BIFE ANCHO — ПОРЦІЙНИЙ СТЕЙК (АНГУС, ☀️DAR GUSTO☀️, АРГЕНТИНА) 1 кг.
3 248 ₴
- В наявності
СТЕЙК РИБАЙ / RIB EYE / BIFE ANCHO — ПОРЦІЙНИЙ СТЕЙК (АНГУС, ☀️DAR GUSTO☀️, АРГЕНТИНА) 1 кг.В наявності
3 248 ₴
+380 (98) 359-40-78
ОлександрУ компанії підключені електронні платежі. Тепер ви можете купити будь-який товар не покидаючи сайту.
СТЕЙК РИБАЙ / RIB EYE / BIFE ANCHO — ПОРЦІЙНИЙ СТЕЙК (АНГУС, ☀️DAR GUSTO☀️, АРГЕНТИНА)
Король стейків та світовий еталон соковитості!
Саме в Рибай найкраще розкриваються переваги аргентинської селекції Ангус. Стейк Рибай — це легендарне поєднання м'язових волокон та делікатних жирових прошарків, які під час приготування тануть, перетворюючи м'ясо на неймовірно ніжний та ароматний делікатес. Завдяки вільному випасу бичків у пампасах (Grass-Fed), цей стейк має виразний «м’ясний» характер і не потребує штучних маніпуляцій — він досконалий від природи.
Гарантія якості та чесна логістика:
- Ідеальне порціонування: Стейк нарізаний з дотриманням професійних стандартів товщини. Ви отримуєте преміальний продукт категорії Novillo Hilton, готовий до відправки на гриль.
- Приблизна вага: Кожна порція становить 350–450 г, що забезпечує ідеальний баланс між соковитістю всередині та апетитною скоринкою зовні.
- Технологія Shock Freeze: Стейк постачається виключно у замороженому вигляді безпосередньо з Аргентини. Це гарантує бактеріологічну чистоту та повне збереження структури знаменитого жирового «очка».
- Zero Touch: Жодних перепакувань в Україні чи «втомленої» охолодженки. Ви першим відкриваєте індивідуальний заводський вакуум після професійної 12-денної витримки в Аргентині.
Професійні рекомендації Шефа:
- Правильне дефростування: Повільно — 12–15 годин у нульовій зоні холодильника (0…+4°C). Збережіть кожну краплю природного соку всередині!
- Підготовка: Перед смаженням обов'язково дайте стейку «зігрітися» до кімнатної температури (20-30 хв). Для розкриття аромату достатньо оливкової олії, великої морської солі та свіжомеленого перцю.
- Температурний режим: «Запечатайте» на розпеченій пательні або грилі по 1.5–2 хвилини з кожного боку. Рекомендована ступінь прожарки — Medium або Medium Rare (54–56°C на щупі), щоб жирові прошарки встигли карамелізуватися.
- Відпочинок: Дайте стейку «відпочити» 7–8 хвилин для стабілізації соків.
Вино:
Класичний аргентинський Malbec (Мальбек). Високий вміст танінів у цьому вині працює як делікатний «розчинник» для насиченого жиру Рибаю, ідеально підкреслюючи чистий аромат яловичини трав’яної відгодівлі.
Класичний аргентинський Malbec (Мальбек). Високий вміст танінів у цьому вині працює як делікатний «розчинник» для насиченого жиру Рибаю, ідеально підкреслюючи чистий аромат яловичини трав’яної відгодівлі.
Характеристики
| Основні | |
|---|---|
| Виробник | Розма |
Інформація для замовлення
- Ціна: 3 248 ₴