Пергамент в рулоне ProDom 28 см. 100 м.

Пергамент в рулоне ProDom 28x100

Характеристики

• Цвет: Бежевый
• Применение пленки: Для горячих продуктов
• Ширина в рулоне: 280.0(мм)
• Длина в рулоне: 5100.0(м)

Описание

Пищевой пергамент используется для приготовления мучных и кондитерских изделий в духовых шкафах. Материал исключает пригорание и прилипание изделия к противню или к форме для выпечки.

Пергаментная бумага это особый вид плотной бумаги, не пропускающий влаги и жиров. Изготавливается из пористой фильтровальной бумаги. Фильтровальная бумага обрабатывается 50 % раствором серной кислоты, при этом часть целлюлозы разрушается и закупоривает поры. Полученную бумагу принудительно сушат.

В настоящее время пергаментная бумага используется в основном для упаковки пищевых продуктов: кулинарных изделий, бутербродов, готовых блюд из мяса, рыбы и др. Ею также застилаются металлические листы с бортами для залива жидкого бисквитного теста, для его дальнейшего лёгкого вынимания из формы.